Retete Culinare si ce mananca Mafiotii

[ROY]

Vin la Galati daca faci asa ceva ..... Culinarele mele preferate !

p.s. Pilaful cu sos de la gaina ??

[costelHD]

Pe care ...cel din dreapta sau din stanga,la mijloc este cocosul

[vasile78]

@ROY, pilaf cu sos n-am mancat niciodata, eu prajesc carnea inainte de a o pune in pilaf,
nea costele, da si matale ce te lasa inima... da-mi cocosul sa iasa pilaful galben )

[costelHD]

Si cine te retine vasile78

[ROY]

@ Vasile ,eu am vrut sa ma exprim cumva mai "academic" ,dar,cred ca ai inteles unde bateam eu ....

[ice]

Pe care ...cel din dreapta sau din stanga,la mijloc este cocosul

Interesant doar 1 cocos la doua gaini ....restul la harem?

[kenjiro_sanga]

@ROY, pilaf cu sos n-am mancat niciodata, eu prajesc carnea inainte de a o pune in pilaf,
nea costele, da si matale ce te lasa inima... da-mi cocosul sa iasa pilaful galben )

Usurel, mai suntem si noi !!!

[kenjiro_sanga]

Asa cum v-am promis, asa am si facut, reteta foarte buna de "POALE ÎN BRÂU"
Ingrediente
500 g branza dulce
700 g faina
4 oua
200 g zahar
un pahar apa
un pahar ulei
un cub drojdie
100 g stafide
coaja de la o lamaie

Mod de preparare
Poale in brau sunt de fapt niste placinte moldovenesti cu branza dulce deosebit de gustoase.
Sepune faina intr-un vas incapator si se face o mica groapa in mijlocul ei. Acolo am pus cubul de drojdie faramitat si apa calduta. Am amestecat usor pentru a dizolva drojdia si apoi am adaugat paharul cu ulei, cele 100 g de zahar, o parte din coaja de lamaie si doua oua. In amestecul format am incorporat treptat faina pana cand am obtinut un aluat elastic si nelipicios. Aluatul l-am framantat energic cateva minute, apoi l-am pus intr-un loc calduros si l-am lasat sa creasca pana cand si-a dublat volumul.
Cand acesta s-a dublat am presarat faina pe blatul de lucru si am inceput sa intind aluatul cu un sucitor pana am obtinut o foaie de grosimea unui deget. Am taiat foaia de aluat in bucati patrate (de aproximativ 15 cm) si a venit momentul pregatirii compozitiei pentru umplutura. Am pus intr-un vas branza dulce, stafidele, un ou, 100 g zahar, cealalata jumatate de coaja de lamaie si le-am amestecat bine. Apoi, se ia cate o lingurita din umplutura si se pune in fiecare patrat de aluat, apoi se impaturesc colturile, apasand usor cu degetul pentru a fi sigura ca placinta nu se dezlipeste, si astfel obtinem forma de poale in brau.
Placintele cu branza se pun intr-o tava de teflon (daca nu, punem hartie de copt sau tapetam cu grasime si faina). Trebuie sa avem grija sa lasam spatiu cam de un centimetru intre placinte deoarece vor mai creste. Batem un galbenus si ungem fiecare placinta in parte, apoi mai lasam placintele la crescut in tava inca zece minute.
Incingem cuptorul si bagam placintele pentru o jumatate de ora la foc mediu.
Mod de servire
Dupa ce s-au rumenit frumos putem sa le pudram cu zahar (eu am preferat sa le las asa cum au iesit din cuptor).

Fotografiile retetei............merge Forumul asta de toata minunea

[maestrupiersic]

Vai di mini si di mini ce pregateste nea kenjiro it lasa gurita apa.

[mr.K]

Baza pentru retete.
A murit in scop nobil. M-am pregatit de post.

[kenjiro_sanga]

Jumi Juma .....

[mr.K]

Pe lung sau pe lat?

[kenjiro_sanga]

Pe lung.....

[vasile78]

Mie da-mi te rog urechile, ratul si "adidasii" ca sa fac o racitura... mmm, iar incepe sezonul de ingrasare.

[mr.K]

Racitura de cocos (de curte) + piept de curca (e mai fraged ca ala de curcan) umplut e o idee de reteta. Poze n-am, ca am data gata tot ce s-a gatit.

Mai rau e ca vinul nou nu vrea sa fiarba prea repede, cred ca-l prinde Craciunul tot jumatate must.